U sredu 08. septembra 2021. godine, po drugi put zaredom, biće obeležen Svetski dan knedli. Na inicijativu koja je prošle godine potekla iz Srbije, preko 1700 ljubitelja ove tradicionalne poslastice iz preko 40 zemalja širom sveta, glasalo je da knedle dobiju svoj svetski dan.
Šljive su sazrele, novi rod krompira je dostupan, potrebno je još par sastojaka, malo volje i sveže knedle su spremne. Ovo je proces koji se krajem leta i početkom jeseni vekovima ponavlja i prenosi se s kolena na koleno, a zahvaljujući našim precima, knedle danas važe za jedno od najstarijih jela na svetu sa tradicijom dužom od 2.000 godina.
Na inicijativu koja je pokrenuta iz Beograda 2020. godine, preko 1700 ljudi iz 41 zemlje širom sveta, složilo se da knedle moraju da imaju svoj svetski dan, koji je po prvi put proslavljen 8. septembra 2020. godine.
Svetski dan knedli ima za cilj da očuva knedle u njihovom tradicionalnom obliku sa šljivama ili kajsijama, ali i da motiviše sve one koji vole knedle da budu kreativni i probaju neke nove ukuse. Tako danas znamo i za knedle sa čokoladom i višnjama, kremom od pistaća, jabukama i cimetom, marcipanom, kremom od oraha, a sa čim sve knedle mogu da budu punjene samo je stvar mašte.
Pozivamo vas da se i vi pridružite obeležavanju Svetskog dana knedli. Pripremite knedle, okupite porodicu i prijatelje, uživajte i podelite vaše fotke na društvenim mrežama uz #worldknodelday.
Ko je sve obožavao knedle?
Nikola Tesla – iz knjige „Jelovnik Nikole Tesle u 60 priča“ autora Predraga Puzića, saznajemo da je slavni naučnik bio sladokusac i da je između ostalog uživao u knedlama koje je pripremala njegova mama Georgina, dok je takođe voleo i češke knedle sa bešamel sosom i sitno seckanim bademom.
Mocart – slavni kompozitor knedle od džigerice sa kiselim kupusom i crnim pivom.
Car Ferdinand I – Austrougarski car koji je ostao upamćen po izreci: „Ja sam car i hoću knedle!“. Nije ga zanimalo koje je godišnje doba u pitanju, kada je želeo knedle morao je da ih dobije.
Zeleni Zub (glavni junak kultnog filma Kako je propao rokenrol) – Omiljena hrana Zelenog Zuba su sarma i knedle.
Zašto 08.09.?
Tri simbolike se nalaze u ovom datumu.
- Kraj avgusta je vreme kada šljive sazrevaju pa se septembar generalno može smatrati mesecom knedli.
- Sve je lepše u paru! Dve knedle jedna do druge imaju oblik broja 8.
- Kada se broj 8 postavi u horizontalni položaj dobijamo znak za beskonačnost. Knedle su se održale u svom izvornom obliku preko 2.000 godina, a to je dobar pokazatelj da ova tradicija može da traje beskonačno dugo.
Kako možete da proslavite Svetski dan knedli?
- Jedan od najboljih načina jeste da ih pripremite po receptu vaših mama ili baka kod kuće.
- Jednostavniji način, ali svakako podjednako dobar jeste da knedle nabavite u specijalizovanoj prodavnici knedli ili u obližnjoj prodavnici gde ih možete pronaći u smrznutom obliku.
- Okupite porodicu ili prijatelje i zajedno uživate uz knedle.
- Podelite fotografiju knedli na društvenim mrežama uz #svetskidanknedli ili #worldknodelday
